Ред делишес
Сорт яблок «Делишес Ред» очень популярен в нашей стране. Он относится к категории самых распространенных и в мировых масштабах. Эти яркие красные и хрустящие яблоки довольно сочные и аппетитно смотрятся не только на фотографиях, но и в саду, на ветвях деревьев. Созревание плодов приходится на ранний осенний период.
По своим природным показателям яблони данного сорта представляют собой мутацию классической ветви «Делишес». Сорт яблони «Делишес Ред» культивируется более века. За всё время выращивания яблонь этого сорта во многих странах удалось вывести значительное количество его всевозможных подвидов.
Благодаря своей неприхотливости подвиды яблони «Делишес Ред» могут культивироваться практически в любых климатических условиях и на любом грунте.
Плоды «Делишес Ред» выгодно отличаются от многих других сортов яблок наличием очень интенсивного и эффектного темно-красного румянца, который располагается по всей поверхности плодов. Кроме того, отличительной чертой сорта является наличие красноты на плодоножках у яблок, которая формируется с солнечной стороны.
Стандартные показатели химического состава плодов, собранных в южных районах, следующие:
- количество сухих веществ в среднем составляет порядка 15,5%;
- суммарные показатели сахаров могут варьироваться от 9,5 до 11,8%;
- суммарные показатели кислот могут варьироваться от 0,38 до 0,65%;
- содержание аскорбиновой кислоты в плодах может колебаться от 5,5 до 6,5 миллиграммов на 100 граммов мякоти;
- содержание Р-активных веществ, как правило, не превышает 130 миллиграммов на сто граммов мякоти.
Яблоки сорта «Ред Делишес» не только обладают прекрасными внешними показателями, но и полезны. Однако следует учитывать, что красные плоды не рекомендованы для питания детей раннего возраста, так как являются в определенной степени аллергеном.
В кулинарии
Яблоки сорта «Делишес Ред» нередко характеризуются как плоды с красивой оболочкой, но достаточно неприятными вкусовыми показателями. Кожица у яблок достаточно толстая и обладает горьковатым привкусом, разжевать ее нелегко. Тем не менее, сорт очень быстро приобрел поклонников, которые отмечают, что данная разновидность выделяется в ряду сортов яблок со стандартным вкусом.
Наиболее качественные плоды обладают желтой и сочной мякотью с небольшой терпкостью и насыщенным ароматом, что делает яблоки привлекательными для использования в закусках, а также всевозможных фруктовых салатах.
Основной съем созревших плодов данного сорта приходится на последние числа сентября. При соблюдении технологии сбора срок хранения плодов достаточно продолжительный. Яблоки сорта «Делишес Ред» можно сохранять вплоть до февраля в обычных бытовых холодильниках. При использовании специального оборудования, а именно камер с контролируемыми показателями атмосферы, хранение яблок возможно продлить до лета следующего года. Следует помнить, что в период хранения плоды часто повреждаются таким заболеванием, как горькая пятнистость.
|
Вес
|
120-200 гр |
|
|
Цвет
|
красный |
|
|
Форма
|
Слегка вытянутый |
|
|
Фасовка
|
коробки |
|
|
Вес в коробке
|
15 кг |
|
|
Палета
|
72 коробки |
|